49岁的张熙凤，是惠河高速惠州平南中心站的一名厨师，同事都亲切地称呼她为“张阿姨”，勺起勺落间，今年春节，是她留在高速生涯的最后一个春运，依然闪耀光芒，书写最美年华。
张阿姨的文化水平不高，却拥有一手令人称赞的厨艺，多次在上级、公司厨艺比赛中脱颖而出，荣获奖项，也多次获得公司授予的先进工作者称号。今天，就让我们一起来讲一讲张阿姨的故事。
“算上今年，是我在平南站过的第十八个年头。”张阿姨说，“春运我在岗，春节我坚守！只为给这群‘孩子们’离家在外也能感受到家的‘味道’”。自年12月进入惠河高速以来，十八年，她把人生坐标定在了为高速事业奉献的轨迹上，任劳任怨，她对厨师职业的热爱难以言表，手上大大小小的伤疤和厚厚的茧就是这位辛勤老厨师的“功勋”。
为了精进自己的厨艺，她经常通过电视美食频道、阅读烹饪书籍等方式“学以致用”，有时甚至去饭店“偷师”，只是为了更多地吸收，全方位地提升自己的厨艺。“今天阿姨给你们尝点新鲜的，记得来饭堂吃饭哦”！这不，张阿姨的新菜式又出炉了，这群“孩子们”又有口福啦！
作为平南中心站的“御用”厨师，烧得一手好菜着实管住了职工们的胃，“阿姨，您煮的饭菜好吃到把我的肚子都给‘搞大’啦”！有人曾这样笑着打趣她。“没事儿，胖点好，人是铁饭是钢，吃饱饭才有劲上班呀”，这也是张阿姨常挂嘴边的一句话。除了做得一手好菜，张阿姨还特别爱干净，清洗厨房烟机、清理水沟，擦拭、消毒，这些脏累的活儿她总是带头做，从不言苦。她说，干净整洁的操作间能给厨师带来烹饪好心情，干净整洁的就餐环境才能让员工吃饭香。
在这18年的高速生涯里，张阿姨都如数家珍。她能清楚地记得哪个收费班甚至哪个收费员的口味如何，哪个班爱吃辣或者不吃辣，哪个班宵夜喜欢甜食或者喜欢喝粥等等。当我们问及她记性为何如此好时，她就会笑眯眯地回答你：“一个头脑简单的‘火夫’，当然记性好啦”！
在担任儿女、妻子、母亲的角色上，张阿姨认为自己非常不称职，这十几年来，她以站为家，舍小家，照大家！没有跟家人齐齐整整过上一个团圆年、没有参加过一次孩子的家长会，甚至有时老人、小孩生病她也没能在身边陪伴。“这个舍，我只能退休后慢慢来弥补了”，张阿姨眼泛泪光说道。
18载厨师生涯，默默耕耘，她把自己的青春热情无怨无悔地奉献给了她所钟爱的工作岗位，在每个万家灯火团圆之时，以不同的工作形式和服务内容，为平安、畅行、温暖的回家路保驾护航增添一分力量。
想到自己即将离开为之奋斗、为之感动、为之自豪的工作岗位，张阿姨别有一番滋味在心头，“在逾近18载的厨师生涯中，我为自己交上了一份无悔的答卷。”她说。
广州日报全媒体文字记者：石忠情通讯员：玩梅
广州日报全媒体编辑：杨洪权
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